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このカテゴリの説明 魚、肉、野菜、穀類、調味料など食材の情報と知識、それを使った料理のレシピをあつかいます。

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@保存食・漬け物

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海苔JAPAN 海苔問屋の団体が運営するページ。海苔の知識、おいしい食べ方。

食品成分データベース 文部科学省の科学技術振興調整費研究「食品成分データベースの仕様等作成に関する実証研究」の一環として開発したもので、試験的に公開している。

元気に！ハーブ生活 ハーブ料理のレシピ、ハーブティー、アロマテラピー。

日本養鶏協会 卵の統計資料、知識、事業紹介。

日本スローフード協会 伝統的な食品、食材、料理などを守り、良質の素材を提供する生産者を保護し、消費者への味の教育を目的としたNPO。

おいしいねっと 食材の旬や種類、選び方、調理法、保存法、栄養、効能。食に関する健康情報や産直販売情報もある。

おいしいねっ 旬の食材カレンダー、食べ物にまつわるエッセイ。

食の生活110番Q&A 東京ガス提供。食材、調理のコツや知識、食文化などをQ&A式で解説したページ。

食材事典−美味探求 調味料、野菜、魚介類、肉類など食材全般についての事典。歴史、産地、旬、目利き、成分、調理方法が一覧できる。

男の趣肴 そば、うどんの手打ちは言うに及ばず、砂糖、塩、かつお節などの素材そのものを手作りするページ。画像付きレシピ。

セッセッセサミ 料理研究家、石原明子が紹介するゴマを使った料理のレシピ。和田萬提供。

インターネットタマゴ館 卵の知識や、選び方、調理方法、雑学などがある。

たまご博物館 卵の構造、栄養、流通、養鶏、加工などを解説。

ナッツiランド 知識、料理のレシピや、童話、ゲーム、アーモンドの育て方。

日本養蜂はちみつ協会 社団法人。世界の養蜂と蜂蜜に関する総合情報。

調理のコツに関する情報 フジテレビのサイト内、調理のコツ情報。

長野県寒天水産加工業共同組合 寒天の製造方法や歴史、効用のほか、月に一度寒天を使用したサラダレシピを掲載。

おかず通信 食材の基礎知識、おかずの作り方を紹介。

スパイス&ハーブ総合研究所 歴史と事典、レシピ、S&B社の製品紹介。

myfood.jp アメリカの農産物を中心に、レシピ・食文化・健康効果などを紹介。

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食材ワンポイント知識 ＪＡ食材宅配事業 案内ページへ戻る /他の食材ワンポイント知識を見る (春)きぬさや、菜の花、ブロッコリー、グリーンアスパラガス ... たっぷりの熱湯に塩を加え、野菜を一気に入れ、緑の色を失わないようにさっとゆでて、冷水(氷水)にとり、 ...

食材知識・栄養素をご紹介【ライフメーカーLife Maker】 美味しいものをより美味しく、さらに健康にも効果的な食材を自分で選ぶことができる、これが理想ですね。 ... 食材を活かす食べ合わせとは? 食べあわせとは、食材に含まれている栄養素が混ざり合うことで、その効果を強めたり、 ...

食材ワンポイント知識 ＪＡ食材宅配事業 案内ページへ戻る /他の食材ワンポイント知識を見る. 付け合わせとは、できあがった料理をよりおいしく見せる大切な役割があります。 ... ＪＡ食材宅配事業 案内ページへ戻る / 他の食材ワンポイント知識を見る. 全農ホームへ戻る ...

料理レシピ:食材豆知識 [ここから本文です。] 料理レシピ/おつまみ道場 食材豆知識 さけ. 最も身近で親しまれる魚. くせのない味の良さ、 ... ヤマメ、ニジマス、イワナなどの淡水魚もさけに分類されますが、一般には川で生まれたあと海に下り、 ...

「食材豆知識」食育情報|石井食品株式会社 食材の旬や産地、使い方、栄養などに関する情報をお届けします。 ... 英名がそのままシイタケ(SHIITAKE MUSHROOM)であることからも、椎茸は日本を代表するきのこの一つと言えます。 椎茸はおいしいだけでなく、ビタミンB1,B2, ...

韓国料理レシピ、食材知識 家庭の味韓国料理のレシピが色々。韓国料理の食材についての色々な知識をご案内 ... 韓国色々知識. 韓国ドラマ映画. 韓国姓氏. 韓国料理. ブログ. 夢市場地図. 韓国食材豆知識. 韓国料理食材豆知識. 韓国料理他 オモニソンマッ レシピ ...

食材知識・保存方法 ブログコミュニティ - 料理ブログ村 食材知識・保存方法 食品の保存方法(冷蔵・冷凍・解凍など)や、知恵(例えば材料を柔らかく・栄養価アップなど)、知識(食材の下処理・鮮度の見分け方)など。 料理ブログ ... 買った食材で、すぐ食べないものは下味をつけたり加熱したうえで弁当サイズに ...

H-kuma 食材 豆知識 ビタミンＢ１、ビタミンＥ、カルシウム、リノレン酸などを含む栄養価の高い食材です。 ... 栄養の知識がなくても先人の知恵には驚かされる。 春. は行. ぶどう ... 「極楽の食材」 極楽の花、濁った沼地でも美しい花を咲かせる ...

Open Directory - World:Japanese:家庭 ... 魚、肉、野菜、穀類、調味料など食材の情報と知識、それを使った料理のレシピをあつかいます。 食材の販売は World: Japanese: オンラインショップ: 食品 であつかいます。 ... 牛乳や乳製品についての知識、それら使った料理のレシピなどの ...

おいしいねっと~食材大辞典 食に関する詳しい知識や情報を満載。食材の旬、種類、選び方、調理方法、保存方法、栄養、効能、 ... 気になる食材の全てがわかるよ! 旬の食材、伝統的な食材、新しい食材...。 食材についての、旬の時期や種類、選び方や食べ方、保存法、栄養や効能、 ...